Ha először használ fa étkészletet, akkor koncentrált sós vízben áztathatja körülbelül 5 órán át. A sós víz dehidratálhatja a fasejteket, kompaktabbá teheti a fát, és a sterilizálás szerepét játszhatja.
Áztatás után vegye ki száradni. Szárítás után növényi olajat alkalmazhat az edények felületére. Miután az olaj felszívódott, vigye fel újra, körülbelül háromszor. A szokásos időkben a fából készült étkészletet tisztán kell tartani, és ne hagyja, hogy az élet szennyeződése hosszú ideig tapadjon a faedények felületéhez, ami makacs szennyeződés kialakulását eredményezi, amelyet nem lehet eltávolítani. Ezenkívül használat után az edényeket száraz helyre kell helyezni, hogy megszáradjon, körülbelül egy hónapos időközönként. A sós víz áztatásának és a növényi olaj törlésének működése megismételhető, hogy az étkészlet ne legyen könnyű penész és tartós.
Ügyeljen arra, hogy tartsa a szellőzést, hogy megakadályozza a fa étkészletek nedves és penészesedését. Ha az időjárás nedves, akkor elektromos hajszárítóval száríthatja, de ne használjon magas hőmérsékletű fájlt.